Den här sajten är en gratis webbversion av Vikingatidens Kök: 90 Dagar som Nordbo — en komplett guide till autentisk skandinavisk vikingakost.
Vad du hittar här
- 90 fullständiga recept med ingredienser, instruktioner och näringsvärden
- Hela boken indelad i 16 läsbara kapitel
- Filter och sökning så du hittar rätt recept för säsongen
- Spara favoriter och markera vad du har lagat — direkt i webbläsaren
Vetenskaplig grund
Recepten bygger på arkeologiska fynd från Birka, Hedeby, Ribe och Oseberg, isotopanalyser av vikingatida skelett, samt latrinundersökningar från norra Europa. Alla ingredienser är bekräftade genom fynd i Skandinavien från perioden cirka 750–1100 e.Kr.
Bilder
Bilderna på sajten är AI-genererade tolkningar av rätter och miljöer, baserade på arkeologisk dokumentation. De är inte historiska foton.
Författare
Gunnar Östberg.
Användning
Innehållet är fritt att använda för personligt bruk. För kommersiell användning, kontakta författaren.