— Hela boken online —

Boken

16 kapitel om vikingakostens vetenskap, råvaror, redskap, säsongskalender och 90-dagarsplan.

ᚠ ᚢ ᚦ ᚨ ᚱ ᚲ ᚷ ᚹ

Innehåll

Klicka på ett kapitel för att börja läsa. Du kan också bläddra direkt mellan kapitlen.

Inledning

Vikingakosten – Vetenskap och arkeologi

Ingredienser – Det autentiska skafferiet

Förberedelser – Innan du börjar

Verktyg och tekniker

Förvaring och konservering

Säsongskalender för insamling

Recept 1–30 – Grunderna

Recept 31–60 – Variation och djup

Recept 61–90 – Mästerskap

90-dagarsplanen – Vecka för vecka

Drycker – Öl, mjöd och vardagsdricka

Festmåltider och högtider

Hälsa och näring

Efter de 90 dagarna

Källor och vidare läsning