Recept 81
Blotgris med rotfrukter
Rekonstruktion av högtidsmåltid.
Gör så här
- Gnid köttet med salt och enbär.
- Gör snitt, tryck in vitlök.
- Lägg i stor form på bädd av rotfrukter.
- Häll öl runt.
- Stek på 150°C i 3 timmar.
- Pensla med honung sista 30 minuterna.
- Höj till 220°C för skorpa.
- Vila 15 minuter.