Recept 6
Emmervetegröt med smör
Emmervete var en lyxvara – denna gröt var för festligare tillfällen.
Gör så här
- Blanda mjölk och vatten i kastrull, koka upp.
- Tillsätt salt.
- Vispa ner mjölet i tunn stråle.
- Sjud på låg värme 15-18 minuter under regelbunden omrörning.
- Gröten är klar när den släpper från kastrullens kanter.
- Klicka på smör och ringla över honung.