Recept 69
Fläsksylta
Pressat kött i gelé – hållbar förvaring.
Gör så här
- Koka fötter/svål och bog i vatten med kryddor 3 timmar.
- Köttet ska falla från ben.
- Plocka ur allt kött, ta bort ben.
- Strimla eller skär köttet.
- Sila spadet.
- Lägg köttet i form.
- Häll över 5 dl spad.
- Ställ kallt över natten.
- Stjälp upp och skiva.