Recept 85
Mjödmarinerat lamm
Mjöd som smaksättare i festmat.
Gör så här
- Blanda mjöd, pressad vitlök, salt, enbär och timjan.
- Lägg lammet i marinaden, minst 4 timmar eller över natten.
- Ta upp, torka av.
- Stek på 150°C i 2,5 timmar.
- Ösa marinaden över då och då.
- Höj värmen sista 20 minuterna.
- Vila 15 minuter.