Festmåltider och högtider

Vikingarna firade flera högtider med speciella måltider.

Årshjulet

Vintersolstånd (december)

Den mörkaste tiden firades med ljus, mat och dryck.

Typisk festmeny:

• Helstekt gris eller vilt
• Rökt och salt fisk
• Mjöd i rikliga mängder
• Bröd bakat med honung
• Äpplen och nötter

Vårblot (april)

Firande av vårens ankomst.

Typisk festmeny:

• Lamm (årets första slakt)
• Nässlor och vårens grönt
• Öl bryggt på vårens korn

Mittsommar (juni)

Den ljusaste tiden.

Typisk festmeny:

• Färsk fisk
• Färska bär och grönsaker
• Svagt öl och bärdrycker

Höstblot (september/oktober)

Skördefest och tacksägelse.

Typisk festmeny:

• Slaktkött (årets sista slakt)
• Rotfrukter i överflöd
• Nyskördat öl
• Fermenterad fisk

Gästabud – praktiska tips

Planering för 8-12 gäster

Förberedelser 1 vecka före:

• Brygga öl
• Fermentera kål
• Gravad lax

Förberedelser dagen före:

• Baka bröd
• Förbereda rotfrukter
• Marinera kött

Festdagen:

• Sätt igång steken tidigt
• Förbered tillbehör
• Duka med träskålar och horn

Servering

Vikingarna åt med händerna och kniv. Använd:

• Träskålar och -fat
• Dryckeshorn (eller stora träkoppar)
• Skedar för soppor och gröt
• Kniv (varje gäst hade egen)
• Tunnbröd som "tallrik"

---