Recept 4
Nässelgröt
En vårratt när förråden var slut men nässlorna spirade.
Gör så här
- Plocka nässlorna med handskar. Skölj väl.
- Koka upp vatten i en kastrull, blanchera nässlorna 2 minuter.
- Häll av vattnet (spara till annan användning).
- Hacka nässlorna grovt.
- Koka upp 4 dl vatten eller vassle med saltet.
- Rör ner havregrynen, sjud 8 minuter.
- Tillsätt hackade nässlor och smör.
- Sjud ytterligare 3-4 minuter.
- Servera het.