Recept 22
Lammgryta med kål
Får och lamm var näst vanligast efter nötkreatur.
Gör så här
- Lägg lammköttet i kall gryta med vattnet.
- Koka upp långsamt, skumma noga.
- Tillsätt salt, timjan och enbär.
- Sjud under lock 1 timme.
- Lägg i lök och morötter, sjud 20 minuter.
- Tillsätt kålen, sjud 20 minuter till.
- Smaka av med ättika och ev. mer salt.