Recept 27
Kokt salt kött med ärtor
Enkel husmanskost som höll kroppen varm.
Gör så här
- Blötlägg det salta köttet 12-24 timmar i kallt vatten.
- Lägg köttet i gryta med färskt vatten.
- Koka upp långsamt, skumma.
- Tillsätt lagerblad och enbär.
- Sjud 45 minuter.
- Lägg i ärtor, morötter och lök.
- Sjud 30-40 minuter till.
- Skiva köttet, servera med grönsakerna och spad.