Recept 30
Enkelt kokt nötkött med grönsaker
En basic teknik som var vardagsmat.
Gör så här
- Lägg köttet i kallt vatten i gryta.
- Koka upp långsamt (30 min till kokning).
- Skumma noggrant.
- Tillsätt salt, lagerblad och enbär.
- Sjud 1 timme.
- Lägg i rotfrukterna.
- Sjud 30-40 minuter till.
- Skiva köttet, servera med grönsaker och lite spad.
- Spara spadet – det är utmärkt buljong!