Recept 47
Stuvade inälvor (lever och njure)
Inälvor var näringsrika och slösades aldrig bort.
Gör så här
- Skölj njurarna, skär bort det vita.
- Skär lever och njure i skivor.
- Fräs löken i smör.
- Stek lever och njure på hög värme 2 minuter.
- Tillsätt buljong och grädde.
- Sjud 5 minuter.
- Salta och peppra.