Recept 63
Blodkorv i tarmar
Traditionell korv med blod och gryn.
Gör så här
- Blanda blod med mjöl och korn.
- Fräs löken i lite ister.
- Blanda allt med kryddor och resterande ister.
- Fyll tarmarna till 2/3 (de sväller).
- Knyt av med tråd.
- Koka i lätt simmrande vatten 1 timme.
- Testa med nål – ska komma klar vätska.
- Stek i skivor före servering.