Recept 66
Viltgryta med hjortkött
Vilt jagades, om än i begränsad mängd.
Gör så här
- Stek fläsket i gryta.
- Bryn hjortköttet i omgångar.
- Fräs löken.
- Lägg tillbaka allt kött.
- Tillsätt vätska och kryddor.
- Sjud under lock 2-2,5 timmar.
- Lägg i rotfrukter sista 45 minuterna.
- Servera med lingon.